We
「私たち」という複数の人を指します。
try to have
「～を持つように努める」「～を設けるようにする」という意味です。
a date night
「カップルが二人きりで過ごすための特別な夜」を指します。
once a week
「週に一度」という頻度を表します。
to keep
「～を保つために」「～の状態を維持するために」という目的を表します。
our romance
「私たちのロマンス、恋愛感情」を指します。
alive
「生き生きとした状態に」という意味で、ここでは「ロマンスが活発である状態」を指します。